À quoi sert un mixer ?

À quoi sert un mixer : Les lames d’un mixeur ne sont pas super tranchantes. Mais ce n’est pas le tranchant de la lame qui transforme vos carottes bouillies et votre bouillon en soupe. C’est le puissant moteur qui donne au mixeur ses super pouvoirs de réduction en purée.

Les smoothies et les cocktails congelés nécessitent un mixeur traditionnel – encore une fois, ce moteur puissant peut résister à des choses difficiles, comme la glace. Vous pouvez certainement utiliser un mixeur pour faire de la soupe en purée, mais nous préférons un mixeur à immersion – plus d’informations sur le pourquoi en une minute !

Cela dit, le « bol » profond du mixeur permet au liquide de s’agiter sans déborder ou exploser à travers le couvercle (il suffit de ne pas le remplir jusqu’en haut). En cas de doute, suivez cette règle : s’il faut que le liquide soit soyeux et uniformément réduit en purée, profitez du moteur et utilisez un mixeur traditionnel.

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