La Cuisine Vapeur

Quel est le meilleur cuiseur vapeur en 2021 ?

TOP 3 comment choisir son cuiseur vapeur

1. Fitfoodie 30CFO – Aigostar
2. Russell Hobbs
3. Vitacuisine Compact – Seb

Le nombre d’appareils de cuisson vapeur vendus chaque année est en constante augmentation ! Ce qui montre l’engouement pour cette cuisson qui présente plein d’avantages. Alors peut-on tout cuisiner à la vapeur

Et comment choisir l’appareil qui nous correspond ?

Les préparations de plats à la vapeur sont spécifiquement des recettes avec aliments conservant tous leurs bienfaits. Cela préserve en priorité, les vitamines et les minéraux, si par exemple vous commencez un programme diététiques.

En effet aucun ajout n’est nécessaire à la cuisson, et de ce fait, il ne va pas y avoir de transformation et de fabrication de substances toxiques de graisse. La graisse va fondre, mais ne va pas brûler, et surtout on pourra rajouter de la matière grasse crue en fin de cuisson pour bénéficier de tous ses bienfaits.

Quel est le meilleur cuiseur vapeur ?

 

Quel décision prendre

C’est bon ! C’est bien ! Mais ça peut paraître compliqué ! Et pourtant si aujourd’hui les rayons se remplissent d’appareil pour la cuisson vapeur, c’est parce que ce nouveau mode de cuisson saine et bien-être, est simple et rapide, au niveau de la cuisson, et au niveau du temps de préparation, de plus moins de risques pour que le plat termine en bouillie…

Le premier prix, c’est le cuit-vapeur à 29,90 €
Il existe également des fours classiques avec l’option vapeur, se qui permet de conserver le jus de la viande. D’avoir toujours du croustillant ou du gratiné et du fondant à l’intérieur, ca permet vraiment d’avoir une grande variété de recettes à des prix allant de 600 à presque 2000 €. Mais faut-il opter pour des appareils aussi sophistiqués pour avoir une belle cuisson vapeur

Voici plusieurs solutions :

La comparaison entre le panier bambou, cuiseur-vapeur, l’autocuiseur et le four vapeur.

Les paniers Bambou eux sont plus écologique et pas cher, surtout un investissement faible, demande de la maîtrise du temps de cuisson des aliments.

Le cuiseur-vapeur vous simplifie terriblement la tache, avec la maîtrise du temps de cuisson et de la température, car en effet, il cuit parfaitement et simplement en programmant, la durée de la cuisson de vos préparations et la température. idéal pour débuter avec la cuisson vapeur.

L’autocuiseur permet aussi la cuisson à la vapeur, mais sous haute pression, donc plus rapide. Mais ce qui la rend aussi plus agressive du fait que la température de cuisson monte beaucoup plus et va détruire toutes les vitamines. Les minéraux que l’on retrouvera certes dans l’eau de cuisson, mais qu’il faudra donc consommer pour en bénéficier. Et pour cela il sera nécessaire de cuisiner des légumes bio pour ne pas retrouver l’ensemble des pesticides, nitrates et métaux lourds dans le bouillon.

Le vainqueur : Le four combiné

C’est le four combiné qui remporte la palme… Mais pas pour son prix !
L’avantage du four, c’est qu’on peut avoir une cuisson homogène sans penser aux différents niveaux comme pour le panier où il faudra penser à mettre les aliments qui doivent cuire le plus longtemps au plus près de la vapeur.

Avec le four, on a le choix entre 3 cuissons, cuisson vapeur, cuisson traditionnelle, ou cuisson mix ce qui va permettre de cuire en alternant la chaleur tournante et la cuisson vapeur à basse température -100 degrés (température maximale pour ne pas dégrader les qualités nutritionnelles des aliments), mais attention en mode « cuisson traditionnelle » que le dessus ne gratine pas trop.. Donc à surveiller !
On a l’avantage du moelleux de la cuisson vapeur, mais aussi du croustillant gratiné du four traditionnel.

Si vous n’avez pas encore au la chance d’avoir un four qui vous convient, et que vous trouvez la cuisine à la vapeur un peu tristounette , il suffira d’ajouter un petit peu de gaieté à vos délicieux plats, en y ajoutant des herbes, des épices, des exhausteur de goût tel que des l’huiles ou beurre, enfin de cuisson pour en garder tous les bienfaits, ou en complétant cette cuisson et faire légèrement revenir ou gratiner sur la fin. Et puis la cuisson vapeur, c’est aussi le pliage des papillotes, ou encore la préparation de délicieux gâteaux…

Recette moelleux au chocolat à la vapeur

Prenez 2 œufs, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige ferme avec une petite pincée de sel fin.
Dans une casserole faire fondre sur feu doux 65 g de beurre , le chocolat avec 50 g de sucre en poudre et mélangez le tout.
Verser les jaunes un à un sur 65 g de chocolat préalablement fondu, en remuant rapidement puis ajouter 50 g de farine et bien mélanger.
Versez la préparation au 3/4 hauteur dans 3 ramequins beurrés et recouvrez les d’un de film alimentaire.
Poser les ramequins sur le panier à vapeur, recouvrir et laisser cuire 25 minutes.
Laissez tiédir, démoulez et RÉGALEZ VOUS !

Allons plus loin dans la cuisson vapeur

La Cuisine Vapeur - robot de cuisine à la vapeur, fruits et légumes de saison. Les bénéfices de la cuisson vapeur Cette pratique de la cuisson à la vapeur est très utilisée depuis de nombreuses années partout dans le monde. 

Les bénéfices de la cuisson vapeur

Cette pratique de la cuisson à la vapeur est très utilisée depuis de nombreuses années partout dans le monde. 
Elle reste encore aujourd’hui très tendance et tout à fait adaptée à une autre façon de manger. De plus en plus de personnes s’orientent vers ce genre de cuisson, pour une meilleure santé, un meilleur goût des aliments et une conservation des apports nutritionnels des légumes.

Une modification de ses habitudes alimentaire vous permettra d’avoir une vie plus saine tout en gardant des saveurs authentiques. Préparez des viandes savoureuses, du poisson, du riz ou des légumes sans fumée ni calories.

Ce système de cuisson reste simple, rapide et facile pour votre quotidien. Elle garantit des résultats exceptionnels avec un minimum d’effort et de temps. De nos jours, la conservation des nutriments est vraiment essentielle. Toutes les vitamines, les sels minéraux et antioxydant resteront présents dans vos préparations.

La cuisson vapeur : Excellent pour la santé

Tous les bienfaits de la cuisson vapeur : Préserve les aliments, une cuisson douce et homogène, permet un croquant des légumes, vos viandes resteront tendres et sublimeront vos papilles, nécessite aucune matière grasse. nous vous rappelons que les graisses cuites en cuisine, sur un mode de cuisson traditionnelle forment une substance légèrement toxique et ne sont pas bonnes pour votre organisme.

Les appareils à cuisson vapeur sont utilisés également dans le cadre d’un rééquilibrage alimentaire. Pour les sportifs, pour les personnes en programme de régime.


Tout est fait pour que vous puissiez mieux manger et garder toute la vitalité que vous avez besoin dans votre journée. Vous allez pouvoir élaborer de bonnes recettes.
Possibilité d’empiler les paniers pour un rangement pratique et une utilisation optimale. Dans les modèles que nous vous proposons, plusieurs cuiseurs vapeurs sont compact, avec bol inox, large capacité pour une cuisson simultanée de vos aliments. Le cuiseur vapeur chauffe rapidement et cuit de manière uniforme.


NOTRE SÉLECTION DE CUISEURS VAPEURS

NOTRE SÉLECTION DE CUISEURS VAPEURSNOTRE SÉLECTION DE CUISEURS VAPEURSRussell Hobbs 23560-56 Cuiseur Vapeur 10,5L Maxicook, Digital, Programmable, Cuisson Légumes, Riz, Œufs, Compatible Lave-Vaisselle
   
Aigostar Fitfoodie Steel 30INA - Cuiseur vapeur électrique 0% BPA. Puissance de 800W, minuterie, 3 niveaux indépendants de cuisson et base en acier inoxydable. Cuisine saine. Design exclusif.H.Koenig Cuiseur Vapeur Electrique VAP12 Multifonction 12L Programmable Compact Professionnel, 3 Paniers empilables amovibles pour Œufs Légumes, Bol cuiseur à Riz, Minuteur 60min, Bac à jus amovible de H.KoenigTefal vC1006 cuiseur vapeur ultra compact 900 w La Cuisine Vapeur
   

 

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